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Vega Medien rose brut

caja 6 botellas
Precio:
26,14 €
Descripción

VEGA MEDIEN BRUT ROSÉ

Caja 6 botellas

100% Garnacha 12 meses de barrica

FICHA DE CATApdf

VEGA MEDIEN BRUT ROSÉ

Caja 6 botellas

100% Garnacha 12 meses de barrica

FICHA DE CATApdf

Elaboración


Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega.

Ha permanecido más de 15 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca  y finura en su burbuja.

Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas

 

Datos químicos

pH 2,98
Acidez Total: 5,9 g/L de ácido tartárico
% Vol: 11,5
Acidez volátil: 0,19 g /L
Azúcares Residuales: 1,1 g/L

Car. organolépticas

Cava de color grosella con reflejos rojizos, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia,  despliega aromas de fruta roja madura sobre un fondo de pastelería y mokka con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.

Maridaje

Este cava Reserva es ideal para degustarse durante toda la comida. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar. Siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno y para aquellos menús, que por su longitud, necesitan de este Reserva para evitar la mezcla de sensaciones entre platos.

Consumir preferentemente a 4 – 5 ºC