La tradición de siempre, con la mejor calidad


Vega Medien brut nature

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caja 6 botellas
26,14 €
Descripción

VEGA MEDIEN BRUT NATURE RESERVA

Caja 6 botellas

80% Macabeo
20% Chardonnay

FICHA DE CATA pdf

VEGA MEDIEN BRUT NATURE RESERVA

Caja 6 botellas

80% Macabeo
20% Chardonnay

FICHA DE CATA pdf

Elaboración

Este Cava Reserva nace de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega.

Ha permanecido más de 15 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca  y finura en su burbuja.

Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas

 

Datos químicos


pH 2,98
Acidez Total: 5,9 g/L de ácido  tartárico
% Vol: 11,5
Acidez volátil: 0,19 g /L
Azúcares Residuales: 1,1 g/L

Car. organolépticas

Cava de color amarillo pajizo con reflejos dorados, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia,  despliega aromas de fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y mokka con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.

Maridaje

Este cava Reserva es ideal para degustarse durante toda la comida. Su cremosidad en boca evita que ésta sature el paladar. Siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno y para aquellos menús, que por su longitud, necesitan de este Reserva para evitar la mezcla de sensaciones entre platos.

Consumir preferentemente a 4 – 5 ºC